Especialista em Molhos
Algumas cadeias de restaurantes, especialmente no setor de fast-food, têm uma pessoa cuja única função é aperfeiçoar e ajustar receitas de molhos. Esses “especialistas em molhos” testam a espessura, a cor e a consistência do sabor. É química culinária… com suco de carne.
Embora pareça saboroso, rapidamente se torna estranho. O molho vai para todo lado, e a fadiga gustativa é real. Imagine saborear uma gosma marrom o dia todo enquanto ajusta a viscosidade — apenas para a empresa dizer: “Precisa ter 4% mais gosto de tristeza de frango”. Bom apetite!
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