20. Pas un employé d’épicerie, mais un chef.
D’après mon expérience, la plupart des poissons frais que vous voyez ne sont pas ce qu’ils sont étiquetés, ou sont d’une qualité bien inférieure à ce qu’ils sont présentés. Des pêcheries sous tension à la fraude pure et simple, à moins que vous ne l’ayez pêché vous-même ou que vous puissiez effectuer un test ADN, il est impossible de savoir ce qu’est vraiment ce produit.
