34. Lavoravo nel reparto macelleria di una catena di negozi a conduzione familiare (ancora piuttosto grande ma non a livello nazionale) che univa supermercato, abbigliamento, articoli per la casa, il bagno, ecc.
Non fu un’esperienza terribile.
Ad essere onesto, imparai a non indossare pantaloni cargo perché quando pulivo di notte, se le mie tasche non erano ben chiuse, sarei sicuramente tornato a casa con una tasca piena di carne. Ma il negozio era pulito.
Le persone lì si preoccupavano davvero di fare un buon lavoro.
Il responsabile del reparto diurno aveva una vera e propria schiera di clienti che chiedevano di lui e, di conseguenza, i suoi consigli sui tagli o sulle offerte speciali per le feste.
Gli apprendisti macellai si divertivano a imparare i tagli e i processi.
Per me era una sorta di lavoro “tappa buchi”, ma tutti nel reparto mi hanno aiutato a imparare le cose. In modo produttivo.
Era un ottimo ambiente che avrebbe potuto essere davvero pessimo se non fosse stato per alcuni atteggiamenti positivi.
D’allora in poi, non importa in quale città mi sia trovato, ho sempre cercato un bravo macellaio o pescivendolo. Generalmente si ottengono discorsi onesti sul negozio e sulla comunità.
