29. Tutto nella nostra pasticceria arriva congelato, anche le poche cose che effettivamente cuociamo in negozio arrivano prima come impasto congelato.
Le persone che ordinano torte o comprano il pane italiano da anni a volte decidono di smettere di comprarli quando lo scoprono.
Hanno forse pensato che le 3 persone che vedono nel reparto cuocessero da zero i 3.000 prodotti che riforniamo sugli scaffali ogni giorno? Pensano forse che ci sia un esercito di lavoratori sottopagati nascosti nel retro che impastano amorevolmente il pane e sussurrano incoraggiamenti all’impasto della torta mentre entra nel forno?
