7. Serviettes Humides Avant les Repas
Bien que désormais présente dans les restaurants du monde entier, la pratique dese nettoyer les mains avec une serviette humide avant un repasest une tradition typiquement japonaise. Placé à vos côtés sur la table, l’« oshibori »permet aux convives des’essuyer les mains et de se rafraîchiravant de commencer le plat principal. Souventréchauffées en hiver ou refroidies en été, ces serviettes sont une petite touche attentionnée que de nombreux clients apprécient réellement.
Bien qu’il soit tentant de l’utiliser aussi comme serviette de table — et ne vous sentez pas gêné si vous en avez vraiment besoin —l’étiquette japonaise veut que l’oshibori ne soit utilisé que pour les mains. Respecter cette subtile coutume enrichit l’expérience culinaire au Japon et met en lumière l’attention que le pays porte à lacourtoisie et aux détails.
